Ele foi “um dos que pegou” ou “um dos que pegaram”?

A construção “um dos que” e “uma das que” deve concordar com o verbo no  plural. Veja exemplos que ajudam a perceber a razão:

um-dos-que-pegou-ou-pegaram

♦ Ele foi um dos que pegaram o brigadeiro antes que acabasse. (Dos que se apressaram a pegar o brigadeiro, ele foi um./Entre aqueles que correram a pegar um brigadeiro, ele foi um.)

♦ A garota era uma das que mais torciam na família. (Das que mais torciam na família, ela era uma./Entre aquelas que mais torciam, ela era uma.)

♦ Ele era um dos que mais gritavam no estádio. (Dos que mais gritavam no estádio, ele era um./Entre os que mais gritavam no estádio, ele era um.)

Mamão com açúcar, certo?

Fonte: https://guiadoestudante.abril.com.br/